Siiii!! Es posible!! siempre que hacía azúcar glass con la Thermomix, me quedaba granulosa, y si la usaba para hacer Buttercream o Frosting no me servía porque quedaba con demasiada textura, no quedaba bien y no era agradable al paladar.... investigando con la máquina he dado con la tecla de como sacar un azúcar glass muchísimo mas fino y molido ^^
Aquí va :)
Icing Sugar con Thermomix
INGREDIENTES
- Azúcar (la cantidad que necesitéis )
PREPARACIÓN (Thermomix)
- Abrimos el vaso e introducimos el azúcar en el, programamos
1 minuto
Velocidades 5 - 7 - 10 gradualmente (cada 20 segundos)
Abrimos el vaso nuevamente, bajamos con la espátula el azúcar que se haya quedado por las paredes y repetimos la operación dos veces mas , con las mismas velocidades y tiempos.
Volvemos a abrir el vaso por ultima vez para bajar el azúcar de las paredes y programamos
1 minuto
Velocidad 10
Así habremos obtenido un azúcar glass mucho mas fino, y totalmente compatible con la Buttercream y el Frosting. A que es fácil? Espero que os ayude, y nos leemos en la próxima receta!
Dessita
Pd: El truquito de Janine de La cocina de Ninaj
Agregar 200/300 gramos de MAICENA por cada 100 gramos de Azúcar Gass que fabriquemos, para que no se apelmace y dure mas ^^ Gracias Janine!
yo he probado una receta con el azuquita asi de finita y doy fe que al paladar es genial! x supuesto receta hecha por Dessita!! RIQUÍIIISIMA!
ResponderEliminartu sister que te jailuviea
jajaja gracias por dar fe! jailoviu sou mach jajajaja!
EliminarSiiii asi queda genial... si no fuera por que las cuchillas de mi thermo acaban de cascar buaaaaaa :( Me toca comprarlo por cubos jajaja
ResponderEliminarLa próxima vez, agrega por cada 200-300 gramos de azúcar una cucharada de maizena... y lo pruebas. Así lo puedes conservar algún tiempo y te queda mas suelto. Cuando lo compras ya fabricado, fíjate en la etiqueta, suele traer almidón ^_^
besicos!! Me gustará seguirte !
Oh!! Gracias por el truco!! Estoy super novatilla! ajajaj si no te importa, lo agrego a la receta como indicacion de Ninaj! :P ^^ muuuackssssss
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